Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 25 g jäst
- 5 dl standardmjölk
- 1 dl socker
- 1 g saffran, 2 kuvert
- 100 g rumsvarmt smör
- 2 krm salt
- 12-13 dl vetemjöl
- Fyllning:
- 100 g rumsvarmt smör
- 200 g mandelmassa
- 200 g färska hallon
- ½ dl socker
- Pensling:
- 1 ägg
- Kristyr:
- 1 äggvita
- 2½ dl florsocker
- Florsocker att pudra ovanpå
Gör så här
- Smula jästen i en bunke. Värm mjölk, socker och saffran till 37 grader och häll i bunken. Rör om tills jästen lösts upp. Klicka i smöret och tillsätt saltet. Häll i mjölet lite i taget under omrörning. Arbeta degen för hand 10 minuter eller 5 minuter med degblandare. Låt jäsa under bakduk i 1 timme.
- Kavla ut degen på en mjölad arbetsbänk, till en rektangel, ca 1 cm tjock. Bred ut smöret och riv över mandelmassan. Fördela hallonen ovanpå, strö på socker och rulla ihop från långsidan. Skär i bitar, ca 4 cm och lägg i stora muffinsformar. Låt jäsa under bakduk i ytterligare 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Pensla bullarna med lättvispat ägg och grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
- Vispa ihop äggvita och florsocker med elvisp tills det är riktigt vitt. När bullarna svalnat, ringla över kristyren och pudra med florsocker.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
