Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Ingredienser
- 6 kycklingfiléer
- 4 msk smör (till stekning)
- 5 schalottenlökar
- 2 stora vitlöksklyftor
- ½ g saffran
- 1 stor röd chili
- 1 röd paprika
- 4 dl matlagningsgrädde
- 2 msk mango chutney
- 2½ buljongtärningar höns
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Strimla kycklingfiléerna och bryn dem i smör i stekpanna. Salta och peppra lätt. Låt kycklingbitarna vila i en skål medan du gör såsen.
- Finhacka löken och fräs den i smör i en stekgryta tills den mjuknat.
- Finhacka chili, hacka paprikan i något större bitar och låt detta fräsa med lökhacket någon minut.
- Stöt saffran i en mortel, häll på en msk ren sprit.
- Häll grädde och saffran i grytan med lök/chilihacket. Tillsätt kyckling, mango chutney och buljongtärningar och låt grytan sjuda 7-10 min.
- Om du serverar rätten med grön pasta, kokta morotsslantar och broccoli blir måltiden en fest både för öga och gom.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingsoppa med spenat och kokos
Kycklingsoppa med spenat och kokos 4 port Detta är en smakrik soppa som går fort att göra på ingredienser som kan finnas hemma på…
Kycklinggryta med fläsk och salvia
Åtta vitlöksklyftor låter kanske mycket, men var inte orolig, de blir milda och goda när de får koka med i grytan. Samtidigt ger vitlöken…
Kycklinggryta med pasta
Enkel och god gryta.
Asiatisk wok
Quorn är ett bra alternativ till kyckling
Kycklinggratäng med pasta & päron
Lika god till lunch som till middag