Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 8 kycklingfiléer
- Salt
- Svartpeppar
- 2 msk smör el margarin
- 1-2 purjolökar
- Lite olja till stekning
- 4 morötter
- 1½ apelsin
- 3-4 dl crème fraiche
- 1½ pkt saffran, ca 0,75 g
- 2 msk finhackad rosmarin
- 30 g flagad rostad mandel
Gör så här
- Salta och peppra kycklingfiléerna. Bryn dem gyllene runtom i matfett i en stekpanna. Lyft ur filéerna och ställ åt sidan.
- Skölj och strimla purjolöken. Fräs den bland i lite olja. Skala och slanta morötterna runt. Skala apelsinerna och skär bort hinnorna. Dela apelsinerna i mindre bitar. Blanda crème fraiche, saffran och rosmarin.
- Fördela purjolök, morötter och apelsiner i en ugnsfast form. Lägg kycklingfiléerna ovanpå och häll över crème fraicheblandningen.
- Grädda i 225 grader mitt i ugnen 20-22 minuter. När det återstår 5 minuter strö över rostad mandel och gratinera färdigt. Garnera gärna med färsk rosmarin. En klick apelsin- och persiljeröra är gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
