Saffransskorpor med apelsin och pistasch

Knaprigt gula skorpor som smaksätts med apelsin och pistasch. Goda att servera till glöggen!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g rumsvarmt smör
  • 2 ägg
  • 1 g saffran
  • Rivet skal av 1 apelsin
  • 1½ dl socker
  • 5½ dl vetemjöl
  • 1½ tsk bakpulver
  • 1 dl pistaschmandel
  • 1 dl grovt hackad sötmandel

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg och socker pösigt. Skrubba apelsinen i hett vatten och riv skalet. Tillsätt det tillsammans med saffran.
  3. Blanda de torra ingredienserna med grovt hackade sötmandlar och hela pistachmandlar och vänd ner detta i bunken.
  4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
  5. Ta ut längderna och sänk temperaturen till 100 grader.
  6. Skär längderna i sneda skivor och lägg tillbaka på plåten med snittytan uppåt. Torka skorporna i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Stäng sedan av ugnen och låt skorporna eftertorka.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr