Saftig äppelkaka

Äppelkakan är vackert marmorerad och får en lite nötig smak av kikärtsmjölet. Kikärtsmjölet kan bytas ut mot majsmjöl för den som vill. Glutenfritt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 ½ dl farinsocker
  • 1 ½ dl kikärtsmjöl
  • 1 ½ dl fullkornsrismjöl
  • 1 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 1 krm salt
  • 1 dl äppelmos
  • 1 dl neutral olja
  • 2 dl mjölk, kokhet
  • ½ äpple, skuren i små tärningar
  • 1 tsk mald kanel
  • Dekorsmet:
  • 1 msk mald kanel
  • 1-2 msk farinsocker
  • Garnering:
  • Rå- eller strösocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smörj och bröa en avlång bakform, ca 1½ liter.
  3. Blanda 2½ dl farinsocker, de olika mjölsorterna, bakpulver, bikarbonat och salt i en bunke. Tillsätt äppelmos, olja och mjölk. Rör tills smeten är väl blandad. Vänd ner äppelbitar och kanel och rör om. Häll 2/3 av smeten i formen.
  4. Dekorsmet:
  5. Rör ner kanel och farinsocker i smeten som är kvar och häll den i formen. Dra med en gaffel i den så att ett mönster skapas.
  6. Strö eventuellt råsocker eller strösocker på toppen av kakan och grädda den i nedre delen av ugnen i 45-55 minuter. Känn med en sticka om kakan är klar. Låt den svalna i formen innan den skärs upp.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

"Ja tack! Fynd helt enkelt"
119 kr