Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Sallad Barcelona
En sallad med kyckling och skaldjur. Vitlöksbröd smakar ypperligt till.
Ingredienser
- Kött från 1 grillad kyckling i ca 3 cm bitar.
- 500 g räkor med skal
- 1 burk kräftstärtar i lake eller 1 burk musslor
- 6 knappt färdigkokta potatisar
- 1 pkt saffran
- 4 msk finhackad röd lök
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 3 dl salladsdressing med smak av citron
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 200 g färska champinjoner
- 4 tomater
- Pimientosfyllda gröna oliver
- Hackad persilja
- Grönsallad
Gör så här
- Skär potatisen i små tärningar och blanda den med finhackad lök och vitlök.
- Blanda salladsdressingen med saffran och häll den över potatisen.
- Låt stå övertäckt i kylen i några timmar så potatisen får den rätta kryddsmaken.
- Skala räkorna, hacka paprikorna grovt och skiva chamoinjoner och oliver.
- Klä en skål med salladsblad.
- Blanda potatisen med övriga ingredienser utom tomaterna och smaka av.
- Häll ovanpå salladsbladen och dekorera med tomater i klyftor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
