Sallad med vita bönor och äpple

Jättefrisk och god. Fick receptet av kokerskan på pojkarnas skola då jag var där på besök och vart stört kär i denna goda sallad.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3 dl kokta vita bönor
  • 1 gul lök
  • 1 syrligt äpple (typ granny smith)
  • Dressing:
  • 1/2 dl kallpressad solrosolja
  • 1/2 dl grönsaksbuljong
  • 1 tsk herbamare
  • 1 msk äppelcidervinäger
  • 2 msk tomatpuré

Gör så här

  1. Blanda i hop ingredienserna till dressingen.
  2. Hacka äpplet grovt och skiva löken.
  3. Blanda allt sammans med bönorna.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr