Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 8 salviablad
- 8 skivor italiensk skinka
- Salt
- Peppar
- 1 msk vetemjöl
- Smör
- Ca 1 dl torrt vitt vin
- 2 mindre squasher
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- 1 msk smör
- 1 förp körsbärstomater
- 1 liten knippa persilja
- Ev färsk basilika
Gör så här
- Lägg kycklingfiléerna på en skärbräda, tryck till med handflatan. Börja sedan skära som om du skulle skära en ficka och vik därefter ut till dubbel storlek. Täck bitarna med en plastpåse eller plastfolie och stöt dem tunna med en stöt eller kavel.
- Dela varje kycklingdel i två. Lägg i salviablad och 1 skiva skinka på varje. Vik dubbel och fäst med tandpetare. Vänd lätt i saltat och pepprat mjöl just före stekningen. Stek i 2-3 msk smör i 3-4 minuter per sida. Kycklingen ska vara genomstekt. Späd mot slutet med vin.
- Skölj, torka och skiva squashen tunt. Fräs delad vitlöksklyfta i olja och smör en stund och släng därefter bort den. Tillsätt tomater och squash och fräs under omrörning ca 5 minuter. Tillsätt hackad persilja och ev repad basilika mot slutet.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
