Sauce S:t Agur

S:t Agur är min favoritost till nästan allt! Bara fantasin sätter sina gränser till vad man kan använda denna såsen. Pasta, kyckling eller kanske en god köttbit?

Vegetariskt Såser Kyckling Pasta Kött

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 vitlöksklyfta
2 schalottenlökar
1 msk smör
2 tsk vetemjöl
150 g blåmögelost, S:t Agur
2 dl grädde
2,5 dl kycklingbuljong
Ev lite vatten
Svartpeppar
1 msk finhackad gräslök
1 msk finhackad persilja

Gör så här

Fräs finhackad vitlök och finhackad schalottenlök i smör tills de blivit genomskinliga och doftar gott.
Pudra över mjölet och rör om. Smula ner osten.
Häll på grädde och buljong och låt koka upp.
Sjud under omrörning i cirka 15 minuter.
Tillsätt vatten om såsen blir för tjock.
Tillsätt peppar, gräslök och persilja.
Smaka av!