Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader. Krossa flingorna lätt och blanda dem med mjöl, salt och bakpulver i en skål. Skär det kalla matfettet i kuber och finfördela det i mjölblandningen med en gaffel eller blanda i en matberedare, till en grynig massa. Tillsätt mjölken och arbeta snabbt ihop degen. Låt degen stå kallt ca 5 minuter.
2. Klicka ut degen till 12 bullar på en bakpappersklädd plåt eller i en lätt smord muffinspanna.
3. Grädda i uppvärmd ugn på mittfalsen i ca 8 minuter eller tills sconesbröden fått en fin ljusbrun färg.
4. Ta ut sconesbröden och låt dem svalna något under duk. Scones ska serveras nygräddade och ljumma.
5. Bärfyllning: Istället för att servera scones med sylt och ost som pålägg så kan du grädda dem med bär inuti. Börja med att göra degen. Klicka ut den på plåten. Gör sedan en liten fördjupning i varje bit med hjälp av en mjölad sked. Fyll fördjupningarna med totalt 1½ dl sockrade bär, t.ex. blåbär, lingon, hallon eller björnbär. Tryck ev ner bären lite extra så att de inte flyter ut under gräddningen. Grädda enligt receptet och servera dem ljumma.