Gör så här

1. Blanda färsen med ägg, senap, persilja och salt.
2. Skala och dela löken och skär den i 2-3 cm tjocka skivor.
3. Bryn matfettet i en stor stekpanna till ljusbrun färg.
4. Lägg i färsen i 4 stora klickar, platta ut dem med stekspaden.
5. Vänd biffarna när de fått fin färg, lägg löken bredvid och stek allt ca 2 minuter
6. så att biffar och lök får färg och känns genomstekta.
7. Värm hamburgerbröden i mikron ca 30 sekunder.
8. Skär saltgurkan i skivor på längden.
9. Fyll bröden med biffar, lök och saltgurka och servera.