Senapsgriljerad rotselleri

Istället för julskinka passar griljerad selleri bra på det gröna julbordet. Servera den ljummen i skivor med lite skirat smör, flingsalt, äpple och grönkål.

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 rotselleri
2 msk rapsolja
1 tsk flingsalt
Griljering:
3 msk skånsk senap
1 äggula
1 msk farinsocker
2 msk socker
½ tsk malen ingefära
3 msk ströbröd
Till garnering:
2 äpplen
2 kvistar grönkål
Servering:
Skirat smör
Flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader.
Skala rotsellerin och lägg den på en plåt. Pensla på oljan och strö över flingsalt. Sätt in rotsellerin på nedersta falsen i ugnen i 2-2½ timme tills den är mjuk men spänstig inuti.
Blanda skånsk senap, äggula, farinsocker, socker och ingefära. Rör i hälften av ströbrödet. Lägg sellerin på en plåt med bakplåtspapper och täck den med griljeringen. Strö över resten av ströbrödet och sätt in den i mitten av ugnen i 5-10 minuter.
Servera sellerin varm eller ljummen. Lägg den på en skärbräda eller ett fat och skär upp den i skivor, strö eventuellt över lite extra flingsalt. Garnera med äpplen och grönkål. Servera gärna tillsammans med skirat smör och lite flingsalt.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…