Gör så här

1. Havets afrodisiakum nr1
2. njuts naturellt, och öppningen av skalet skall utföras med känsla Ostronen hålls i ett fast grep. Använd en bredbladig kniv och pressa in knivbladet mellan skalen, så att ostronet öppnar sig.
3. Låt bladet glida ned mot den något ovilliga stängnings muskeln.
4. Behåll initiativet och bänd skalen från varandra.
5. Ostron serveras råa, endast med en liten nypa salt, citron i klyftor och rostat bröd.