Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- Rivet skal och saft från ½ lime eller citron
- Marinad:
- 2 msk soja
- 2 msk rapsolja
- 2 vitlöksklyftor
- Garnering:
- 4 msk sesamfrön
- Sås:
- 1 burk à 400 g, kokosmjölk
- Rivet skal och saft från ½ lime eller citron
- 1-2 msk soja
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 msk finhackad färsk ingefära
- 1 tsk brunt farinsocker
Gör så här
- Skär filéerna i 2-3 delar och lägg i en form. Blanda samman alla ingredienserna till marinaden och häll över. Vänd runt kycklingbitarna i marinaden. Täck över med folie och låt stå svalt ca en timme.
- Sätt ugnen på 200 grader. Rosta sesamfrön i en het, torr stekpanna så de får lite färg. Passa noga. Strö sesamfröna över kycklingfiléerna och ställ in formen i ugnen i ca 20 min.
- Under tiden kycklingen är i ugnen: häll kokosmjölken en kastrull och koka ned den till 2/3 återstår. Blanda i övriga ingredienser och sjud ytterligare några minuter.
- Kolla att kycklingen är färdig genom att med en provsticka trycka i den tjockaste biten, när köttsaften är genomskinlig är kycklingen genomstekt. Ta ut och lägg upp på serveringsfat, servera såsen till. Jasminris och en grönsallad passar bra till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
