Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé
- 1 msk färsk hackad ingefära
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk soja
- ½ dl torr sherry
- ½ dl + 2 msk olja
- 100 g färska sockerärtor
- 100 g pärllök
- ½ dl hackad färsk basilika
- 3-4 tsk finhackad färsk grön chili (ta inte med fröna)
Gör så här
- Skär kycklingen i ca 2x2 centimeters stora tärningar. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Skär sockerärtorna i bitar på snedden. Skala löken och skär den i 4 skivor/lök. Blanda ingefära, vitlök, sherry och ½ dl olja.
- Lägg i kycklingbitarna och blanda väl. Låt ligga i kylen i ca 4-5 timmar. Rör om lite då och då. Låt kycklingbitarna rinna av och spar marinaden.
- Hetta upp en wokpanna och häll i 2 msk olja. Lägg i kycklingen och woka under omrörning i ca 3 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt. Lägg kycklingen åt sidan.
- Lägg i sockerärtorna, löken och marinaden i wokpannan. Koka under omrörning i ca 2 minuter.
- Blanda i kycklingen, basilikan och chilin. Lägg upp på serveringsfat och servera med nykokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
