Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 300 g nötfärs
- 100 g rökt skinka t.ex. parmaskinka
- 50 g kycklinglever
- 1 morot
- 1 stjälk blekselleri
- 1 gul lök
- 1 tsk mjöl
- 1½ dl vitt vin
- ½ burk tomatkross
- Salt
- Peppar
- 1 kryddnejlika
- 1 lagerblad
- Tillbehör:
- Nykokt pasta
- Nyriven parmesanost
Gör så här
- Tärna skinkan. Skala och tärna morot och lök fint. Ansa och tärna sellerin. Fräs allt i lite matfett på svag värme 6-8 minuter.
- Tillsätt färsen, fräs allt smuligt och låt köttet få lite färg.
- Strö över mjölet och rör om. Späd med vin och tomatkross. Krydda med salt och peppar, kryddnejlika och lagerblad. Låt allt sjuda på svag värme under lock ca: 30 minuter.
- Skär kycklinglevern i småbitar och fräs dem i lite matfett. Lägg ner dem i grytan. Låt allt bli genomvarmt.
- Smaka av och ta upp lagerbladet och kryddnejlikan. Bjud såsen till nykokt pasta och med nyriven parmesanost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
