Simi med kokosmjölk och frukt

Detta är en kinesik dessert som görs på simi. Simi är små, små risbollar som blir genomskinliga och växer i storlek när de kokas. Finns att köpa i asiatiska matbutiker.

Desserter Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3-4 dl simi
1-2 liter sötad kokosmjölk
1 mango
1 honungsmelon

Gör så här

Börja med att koka simi i riskokare. Se till att röra om med jämna mellanrum, då de lätt klibbar ihop sig till stora klumpar. Du ser att de börjar bli klara när de är helt genomskinliga och mjuka i formen.
Häll i ett durkslag och skölj av med kallt vatten och se till så att de inte klibbar ihop. Häll i stor skål tillsammans med sötad kokosmjölk och tillsätt skivad mango och vattenmelon. Serveras kall i skålar eller glas.