Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 dl basmatiris
- 6 dl Bong hummerfond
- 1 burk räkor i lake, 385 g
- 1 burk kräftstjärtar i lake, 385 g
- ½ dl klippt dill
- Gratängsås:
- 3 msk smör
- 3 msk vetemjöl
- 2 ½ dl av kräftlaken
- 3 dl matlagningsgrädde
- Salt
- Citronpeppar
- Till gratinering:
- 1 ½ dl riven mozarellaost
Gör så här
- Koka riset i hummerbuljongen. Späd den koncentrerade fonden enligt anvisningar på flaskan.
- Smörj en gratängform och lägg riset på botten.
- Häll av laken från räkorna och kräftorna men spara 2 ½ dl av kräftlaken till såsen.
- Fördela skaldjuren över riset.
- Smält smöret till såsen och rör ner mjölet, späd med kräftlaken och grädden. Sjud i 5 minuter. Späd eventuellt med mer grädde. Tillsätt dillen.
- Smaka av med salt och citronpeppar.
- Häll såsen över ris och skaldjur och strö över osten.
- Gratinera i 225º i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
