Skinka och broccolipaj

Enkel och mycket god matpaj för vardag eller fest, dessutom lätt att göra laktosfri. (ost som lagrats 6 mån+ innehåller inte längre laktos. Anv laktosfria mjölkprodukter)

Desserter Grönsaker Paj Fågel

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk vatten
1 gul lök
250 g rökt skinka
250 g broccoli
3 stora ellr 4 små ägg
3 dl mjölk
Salt
Peppar
½ dl finriven pepparrot
1 ½ dl riven västerbottensost

Gör så här

Sätt ugnen på 225 C.
Blanda smör, mjöl och vatten i en matberedare - tryck ut i pajform, nagga i botten, sätt smala remsor med aluminiumfolie längs insidan på kanten (så den håller formen lättare vid gräddningen) och ställ kallt i kylskåp ca 10 min.
Blanda ägg, mjölk, pepparrot, peppar och salt samt 1 dl av västerbottensosten i en bunke, koka upp broccolin (fryst) eller koka 5 min om den är färsk.
Grädda pajskalet i mitten av ugnen ca 15 min och förbered under tiden fyllningen.
Skär rökta skinkan i strimlor, hacka löken och fräs tillsammans lätt i en stekpanna.
Häll skinka, lök och broccoli n i den färdiggräddade pajformen och häll över äggstanningen, fördela resten av västerbottenosten ovanpå.
Grädda 30-40 min i mitten av ungen på 225 C.
Servera med sallad.