LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 8 ägg
- ½ dl standardmjölk
- 1 krm paprikapulver
- 1 krm salt
- 1 krm nymald svartpeppar
- 80 g gröna bönor i bitar
- 1 morot, fint tärnad
- 1 gul paprika, fint tärnad
- 1 dl gröna ärter
- 2 msk vatten
- 2 msk olja
- 100 g rökt skinka, strimlad
Gör så här
- Rör ihop ägg, mjölk, paprikapulver, salt och svartpeppar i en skål med en gaffel. Sätt på ugnens grill.
- Häll bönor, morot, paprika, ärter och vatten i en skål. Kör 1½ minut i mikron på hög effekt. Hetta upp olja i en ugnsfast stekpanna på medelvärme. Lägg i grönsaker och skinka och fräs under omrörning två minuter.
- Häll äggblandningen i stekpannan och stek 30 sekunder-1 minut tills äggröran börjar bli fast. Lyft försiktigt på frittatan och fös in den fasta äggröran mot mitten av stekpannan med hjälp av en stekspade så att den rinniga äggröran når bottnen. Se till att grönsaker och skinka fördelas jämnt. Sänk värmen och stek 3-4 minuter tills frittatan är fast i bottnen.
- Ställ frittatan i ugnen under grillelementet 2-3 minuter tills frittatan är gyllene och fast ovanpå. Dela den i bitar och servera med en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
