Äggsallad med frasig parmaskinka
utmärkt som lunch- eller förrätt
Ingredienser
- 75 g mjölkfritt margarin eller 3/4 dl rapsolja
- 5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 2 dl havredryck
- 1 msk senap
- 1 dl klippt persilja
- 125 g rökt skinka (2 dl tärnad skinka)
Gör så här
- Tärna skinkan. Klipp persiljan. Smält margarinet och låt det svalna. Vispa samman ägg med havredryck, fett och senap. Rör samman mjöl och bakpulver. Blanda äggblandningen med mjölblandningen och tillsätt persilja och skinka. Dela upp smeten i 12 stora muffinsformar och grädda mitt i ugnen i 20 minuter. Serveras nygräddade. Kan frysas. Jag brukar då värma de i mikron.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Bresaola med citron och parmesan
En förrätt med lite guldkant på mindre än 5 minuter!
Gratäng med blomkål, broccoli och kalkon
Dukanvänligt.
Äggröra med örter, kalkon, lök och paprika
Dukanvänligt.
Fyllda grillade paprikor
Dukanvänligt.
Dryck vi tror du gillar
