Skinkpaj med Västebottensost

Mycket god paj som passar både som huvudrätt och som inslag på buffébordet. Servera varm eller ljummen tillsammans med en god sallad.

Fläsk Äggrätter Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Pajdeg:
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
115 g smör eller margarin
2 msk créme fraiche
1 krm salt
Fyllning:
2 ägg
2 ½ dl grädde
100 g västerbottensost
200 g skinka
1 rödlök
1 krm salt
2 krm svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut denna i en pajform. Låt formen stå i kylen i några minuter.
Grädda pajskalet i 10 minuter.
Riv västerbottensosten och blanda den med äggen och grädden. Tillsätt salt och peppar.
När pajskalet gräddats klart, ta ut det och sänk värmen i ugnen till 200 grader.
Strimla skinkan och skiva löken tunt. Lägg detta i pajskalet och häll över ägg-grädde-ost-blandningen.
Grädda pajen i ca 30-40 minuter eller tills den stelnat.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@yvonnes63

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…