Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4 skivor oxfilé eller utskuren biff (ca 500 g)
- 800 g potatis
- 2-3 dl mjölk
- ½ pkt bacon (70 g)
- 1 dl rött vin
- 2 msk konc ox- eller kalvfond
- 2 msk hackad persilja
- Smör
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka den mjuk i lättsaltat vatten, ca 15 minuter. Häll av vattnet och mosa potatisen.
- Värm mjölken. Blanda med potatisen (börja med den mindre mängden och tillsätt ev mer). Rör ner 2 msk smör och vispa moset fluffigt.
- Smaka av med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Ställ åt sidan och håll den varmt.
- Strimla och knaperstek baconet. Låt rinna av på hushållspapper.
- Stek filéerna/biffarna 2-3 minuter på varje sida i 1 msk smör.
- Ta upp och varmhåll. Häll vin och fond i stekpannan och vispa runt. Låt koka i 1-2 minuter.
- Lägg köttbitarna på moset och toppa med bacon blandat med persilja och lite skysås.
- Servera gärna med kokta grönsaker, t.ex. rödbetor, morötter och haricots verts.
Kommentarer
@Monica Brandts
Tack för detta grymma recept. Fantastiskt gott. Vi använde innanlår. En solklar 5:a denna regniga dag.
@Monica Karlsson
Hej!
Nu har jag gjort din skomakarlåda. Maken blev lyrisk. Jättegod
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
