Småbröd med äppelbitar, nötter och frön

Kalljästa småbröd med mycket gott i sig. Det går snabbt att baka ut småbröden efter nattjäsningen och servera dem rykande från ugnen till frukosten.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 12 g jäst
  • 5 dl vatten, kallt
  • 2 tsk salt
  • 2 tsk olivolja
  • 1 dl solrosfrön
  • 1 dl pumpakärnor
  • 1 dl pinjenötter
  • ½ dl torkade små äppelbitar
  • 9-10 dl vetemjöl special

Gör så här

  1. På kvällen, dag 1:
  2. Smula ner jästen i en bunke. Häll vattnet över jästen och rör tills den har lösts upp. Blanda ner salt och olja. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör ihop till en kladdig deg. Täck bunken med plastfolie och låt degen jäsa i kylskåp eller på annan kall plats över natten.
  3. På morgonen, dag 2:
  4. Sätt ugnen på 200 grader.
  5. Forma ca 10 småbröd av degen och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda bröden mitt i ugnen i 20-25 minuter. Låt dem svalna på galler. Lägg en bakduk över dem om du vill ha en mjuk yta eller utan för en hård skorpa.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr