Smarrigt fyllda portabellohattar

Fyllda portabellohattar är så himla enkelt att göra och så goda att till och med svamphatare kommer att börja älska!

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

8-16 portabellosvampar, beroende på storlek
8 soltorkade tomater
2 dl hummus, färdig eller hemmagjord
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
½ röd paprika
1 burk kronärtskockshjärtan
2 påsar babyspenat, á 70 g
2 tsk torkad oregano
Olivolja
Salt
Svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Vrid bort foten på svamparna och hacka fint. Lägg hattarna med undersidan uppåt på en plåt eller i en gratängform. Hacka de soltorkade tomaterna fint och blanda med hummusen. Bred ut i "botten" på varje portabellohatt.
Hacka den gula löken, vitlöksklyftorna och paprikan fint. Skär kronärtskockorna i mindre bitar. Låt allt fräsa i olivolja tills det får fint med färg. Vänd ner babyspenat och låt fräsa med tills den släpper sin vätska. Krydda med oregano, salt och peppar.
Fördela toppingen i portabellohattarna och gratinera allt i ca 20 minuter eller tills svamparna är mjuka och har fått fint med färg.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…