Smetana

Smetana-rysk syrad grädde är en viktig ingrediens i det ryska köket. I sverige ersätts det oftast med gräddfil, en blek kopia i ryska sammanhang. Smetana används i så gott som alla ryska soppor och maträtter.

Vegetariskt Såser

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

5 dl vispgrädde
1 msk ättika 12%-ig

Gör så här

Blanda ättikan med grädden i en skål (ej metall) och rör om väl.
Skålen får stå 2-3 dar i ett varmt rum tills grädden surnat till fil.
Rör om på nytt och täck gräddytan med en flerdubbelt vikt och urkramad fuktig tygservett somså småningom suger upp vattnet ur grädden, vilken tjocknar till smetana. Den färdiga smetanan förvaras i kylskåp.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…