Gör så här

1. Rör ihop alla 4 ingredienserna och vispa kraftigt.
2. Lät det sjuda upp (absolut inte koka, då skär den sig).
3. Vispa kraftigt hela tiden till den tjocknar och dra då av den så den får svalna.
4. När den svalnat nästan helt så lägg i smör och vispa.
5. Fortsätt med allt smör , lite i taget och vispa til en slät smet.
6. Ställ den att stelna i kylskåpet.
7. Nu är den klar att använda.