Räk- och laxkorg
God förrätt med skaldjur, som går bra förbereda
Smördegsrutor med kantarellstuvning
En frasig och god förrätt gjord på färska gula kantareller. Jag brukar använda Eldorados frysta smördegsplattor.
Ingredienser
- Smördeg:
- 4 smördegsplattor
- 1 Ägg
- Fyllning:
- 6 dl kantareller
- Smör
- 1 vitlöksklyfta
- 1 gul lök
- 2 dl grädde
- 1 msk balsamvinäger
- 1 dl finhackad persilja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Ta upp och tina smördegsplattorna.
- Hacka ner svampen i lite mindre bitar och stek i smöret. Pressa vitlöksklyftan och hacka löken och fräs med. Häll på grädden, balsamivinägern och persiljan och koka ihop. Smaka av med salt och peppar.
- Fördela röran på smördegsplattorna och pensla den tomma ytan med ett uppvispat ägg.
- Grädda i 220°C tills smördegen fått fin färg.
- Fler av mina recept hittar ni på min blogg:
- http://cayennesrecept.blogspot.com/
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gazpacho
Kall tomatsoppa, lika god till lunch som till förrätt. Enkel att göra och lätt att förbereda, låt den gärna stå i kylen över natten,…
Härligt god matjesillröra
Förrätt som blev en succé på midsommarbordet. Serveras i tunnbrödskorgar eller på knäckebröd.
Julskinksrulle med senapskräm
En god förrätt av överbliven skinka, serverad på ett gott bröd
Tomatsallad med rödlök och balsamvinäger
Denna goda sallad brukar vi bjudas på som förrätt hos svärföräldrarna. Riktigt god är den! Gör den helst en stund innan servering, annars kan…
Rimmad torskrygg med rostade rödbetor och wasabikräm
God och vacker rätt. Fisken går självklart även att tillaga i ugnen men om man väljer grillen kan man passa på att grilla sparris…