Smutsig potatis

Inte som det låter!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 30 st små potatisar, ex sparrispotatis
  • 2 msk olivolja
  • salt och peppar
  • 3 msk vitt vin
  • 1 msk hackad timjan
  • 2 msk tapenade
  • Tapenade:
  • 1 dl urkärnade svarata oliver (kalamata)
  • 4 st sardeller
  • 1 msk kapris
  • 2 grovhackade vitlöksklyftor
  • 1 pressad citron
  • 5 msk olivolja
  • Nymalen svartpeppar
  • 2 msk hackad basilika

Gör så här

  1. * Borsta potatisen, men skala den inte.
  2. * Koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av den. Låt svalna.
  3. * Stek potatisen nästan gyllenbrun i olja.
  4. * Tillsätt timjan, salt, peppar.
  5. * Rulla runt potatisen däri.
  6. * Slå på vin, Låt det puttra tills vinet har kokat bort.
  7. * Tapenade: hacka oliverna grovt.
  8. * Kör alla ingredienser i matberedare till en grynig massa.
  9. * Rör ner tapenade med potatisen,
  10. * Slunga runt, så att den ser just smutsig ut.
  11. Resten av tapenaden läggs i en burk och förvaras i kylen. Den håller länge.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…