Gör så här

Dela de större filéerna och bryn dem i smör. Krydda och ställ åt sidan.

Ansa och skölj purjon, skär i tunna ringar. Tärna paprikan och skiva vitlöken.

Fräs purjo, paprika och vitlök i smör utan att det tar färg.

Koka ihop grädde, chilisås, fond, sambal oelek och smaka av. Gör såsen så stark som du vill ha den.

Smörj en gratängform och bottna med purjo, paprika och vitlök.

Fördela filén, häll över såsen och toppa med persilja och riven ost.

Gratinera i mitten av ugnen, 225º, i ca 20 minuter.

Pasta eller ris och en sallad är gott till.

Tips:

Används ett magrare alternativ till vanlig grädde så red av såsen med Maizena.

Kommentarer

@lilo10

Kanon gott recept! Jag bjöd på detta till mina föräldrar och det blev mkt omtyckt.....man kunde inte sluta äta. Istället för kycklinglårfilé så tog jag fläskfilé som jag stekte innan i pannan. Blev riktigt bra det med. Klar 5a!

@Jens Eriksson

Väldigt gott och lätt recept!! Lämnade bort sambal oelek och lade till knapriga bacon, blev i min smak väldigt lyckat!

@livewire

Skitgott! Persilja lät lite för nyttigt så jag krossade lättsaltade chips som jag strödde över gratängen. Vi åt hasselbackspotatis till. Högsta betyg!

@kellermeister

Riktigt gott!! Jag valde dock att krydda den lite extra och tog ca 3 tsk sambal oelek. Tyckte ändå inte att det blev särskilt hett..

@anna-carin

Jättegott! Hela familjen gillade den. Helt klart en ny favorit rätt :)

@kattanplattan

Jättegott! Det här gick hem hos alla i familjen.

@janphilipson

Skippa gärna paprika och lägg till sötsursås, tomat och lite socker

@asabea

Blev bjuden på denna maträtt igår.Ojoj så himla gott.Nu ska den göras här hemma. Kan varmt rekommenderas....

@Lisbeth Englund

Jättegod gratäng som blev uppskattad.

@christina

Blev dagens middag. Jag hade råkat lästa fel och tagit 1 tsk sambal oelek istället för ½ tsk, det blev lite väl mycket bett i den. Alla i familjen utom yngsta dottern sa; "den här får du göra om!" Hon är ganska kinkig med maten. Kommer att göra den fler gånger, var så säker på det!

@tresex36

Detta är superbt ! Kan varmt rekommenderas.