Snabb och lättlagad fiskgratäng

Jag är jättedålig på att laga fisk hemma men med ett lättlagat och dessutom snabblagat recept blir det så mycket lättare. Detta går att kombinera i det oändliga med andra grönsaker. Låt fantasin flöda om det är någon ni inte tycker passar.

Desserter Grönsaker Fisk & skaldjur

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 pkt hoki- eller torskfiléer
1 purjolök
2 morötter
1 st burk champinjoner eller kantareller
1 st rödlök
3 dl cremé fraiche
1 dl sweet chili
2 st mozarella bollar i påse
Salt
Peppar
Smör att bryna i
Ev en vitlöksklyfta

Gör så här

Tina filéerna och lägg dem i en ungssäker form
Strimla purjon och riv morötterna. Lägg det ovanpå fisken
Bryn svampen med rödlöken i lite smör. Tillsätt lite salt och peppar efter behag. Lägg ovanpå fisken.
Rör ihop cremé fraichen och chilin med kryddor. Om ni använder er av champinjoner så är det supergott med en vitlöksklyfta i cremé fraichen. Hacka mozarellan och rör ner i röran.
Häll röran ovanpå fisken.
Gratinera i ugnen i ca 30 min på 200 grader eller tills det fått färg och fisken är färdig.
Jag rekommenderar att servera detta med ärtor, potatismos och pressa lite citron över.