Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 500 g falukorv
- 1 pkt bacon, 140 g
- 1 gul lök
- 500 g krossad tomat
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk koncentrerad kycklingfond
- 100 g gröna bönor
- 1 tsk smulad mejram
- Smör
- Salt
- Vitpeppar
- Persilja
Gör så här
- Skär korven i tjocka stavar. Strimla bacon. Skala och skiva löken.
- Bryn korv och lök i smör. Tillsätt baconbitarna mot slutet och låt allt fräsa samman någon minut. Lägg allt i kastrull och tillsätt krossad tomat, tomatpuré och kycklingfond. Koka upp och sjud 2-3 minuter.
- Tillsätt gröna bönor och mejram. Sjud ytterligare ett par minuter innan grytan smakas av med salt och vitpeppar.
- Servera med ris eller pasta.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
