Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 400-500 g strimlat kycklingkött
- 2 msk olja
- 2 finstrimlade morötter
- 1 brk ananas i bitar, ca 140 g
- 2 dl pistaschmandel
- 1 chilifrukt
- Marinad:
- ½ dl olja
- 2 vitlöksklyftor
- ½ dl honung
- Saft från ananasen
Gör så här
- Blanda ingredienserna till marinaden i en bunke. Lägg köttet och låt stå kallt minst ett par timmar, gärna längre.
- Värm olja i wokpanna el stekpanna, fräs upp köttet under omrörning.
- Skala pistaschmandeln. Hacka chilifrukten. Lägg i pannan tillsammans med morot, ananas och kött.
- Slå över marinaden. Låt puttra några min och strö sedan över pistaschmandeln.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
