Gör så här

1. Börja med botten. Skär smöret i tärningar och blanda det med sockret. Tillsätt mjölet och blanda till en smulig deg. Blanda i vattnet och arbeta ihop degen. Lägg den i en plastpåse och låt vila i kylen 1 timme.
2. Sätt ugnen på 175 grader.
3. Kavla ut degen i en form, ca 21x21 cm. Nagga botten med en gaffel. Grädda kakan mitt i ugnen i 15-20 minuter.
4. Gör fyllningen. Skär upp smöret i stora bitar. Smält smöret i en kastrull, tillsätt sedan socker, sirap, grädde, kakao och vaniljsocker. Koka försiktigt till en temperatur av 120 grader. Rör då och då så att det inte bränner i botten.
5. Strö hälften av jordnötterna över pajskalet. Häll kolan i pajskalet och strö över resten av jordnötterna. Låt kolan svalna.
6. Hacka chokladen och lägg den i en bunke. Koka upp grädden. Häll grädden över chokladen och rör tills all choklad har smält. Rör i smöret.
7. Häll chokladen över pajen. Låt kallna helt och skär sedan i bitar.