Ingredienser

Botten:

3 dl sötmandel

3 dl valnötter

1 dl dadlar, färska och urkärnade

2 msk mesquitepulver

1 msk carobpulver

2 msk kokospalmsocker

½ dl kokosolja, ev smält på mycket låg temperatur

½ dl agavesirap eller lönnsirap

1 tsk äkta vaniljpulver

1 tsk Himalayasalt

3 bananer

Jordnötslager:

1½ dl jordnötssmör utan crunch

½ dl tahini

2 msk vatten

Chokladlager:

¾ dl kakaosmör

1½ dl kokosolja

¾ dl kakao

2 msk lönnsirap

1 tsk äkta vaniljpulver

½ krm Himalayasalt

Garnering:

Kakaonibs

Råa jordnötter

Rå/orostad kakao

Gör så här

Botten:

Använd en matberedare. Kör nötter, mandlar och dadlar till en massa. Tillsätt resten av ingredienserna, utom bananerna, och kör ett litet tag till. Tryck ut nötmassan i en form med löstagbar botten, 23-25 cm i diameter. Skiva bananerna tunt och lägg ut dem på nötbottnen.

Jordnötslager:

Blanda jordnötssmör, tahini och vatten och bred massan över bananerna så de täcks. Ställ in kakan i kylen/frysen ett tag.

Chokladlager:

Smält kakaosmör och kokosolja över vattenbad och blanda ner resten av ingredienserna. Låt det svalna.

Häll chokladsmeten över tårtan och låt det stelna i rumstemperatur. När det nästan stelnat, strö på lite kakaonibs och hela råa jordnötter. Pudra till sist över kakao.

Liknande recept