Sockerfria banan- och äppelmuffins

Goda och smakrika muffins sötade med äpple och banan.

Vegetariskt Muffins

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 äpple
1 banan, mogen
2 ägg
1 tsk mald kanel
½ tsk mald kardemumma
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
1 dl mjölk
75 g smör, smält
Garnering:
Eventuellt mald kanel

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och riv äpplet samt mosa bananen. Vispa upp äggen med en elvisp. Blanda ihop kanel, kardemumma, bakpulver och vetemjöl och rör ner det i äggen ihop med mjölken och det smälta smöret. Vänd ner äppelrivet och bananmoset och rör ihop allt till en slät smet.
Ställ muffinsformar eller små porslinsformar på en plåt. Fyll dem 3/4 upp till kanten med smet. Grädda muffinsarna mitt i ugnen i 14-16 minuter. Låt dem svalna på galler. Pudra eventuellt över lite kanel innan servering.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…