Sockerkaka med krossad choklad och vaniljglasyr

Chokladbitarna i smeten ger en extra touch på kakan. Oerhört saftig och mjuk kaka som håller sig färsk och god i flera dagar.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 ½ dl socker
  • 3 ägg
  • 3 dl filmjölk
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 2 tsk bakpulver
  • 75 g smör
  • 4 dl vetemjöl
  • 50 g krossad mörk choklad
  • Glasyr:
  • 50 g smält smör
  • 1 msk vaniljsocker
  • 2-3 dl florsocker
  • Ev 1-2 tsk vatten
  • Riven kokos

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Smält smöret. Vispa socker och ägg poröst. Tillsätt filmjölk, vaniljsocker, salt, bakpulver, smält smör och mjöl. Blanda ihop allt till en jämn smet, men inte för länge för då blir glutentrådarna starka och kakan seg. Rör försiktigt ner chokladbitarna när smeten är färdigvispad.
  3. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform ca 1½ liter. Grädda kakan mitt i ugnen 35-40 minuter.
  4. Låt kakan kallna i formen.
  5. Blanda ihop smält smör, vaniljsocker, florsocker och eventuellt vatten till en tjock massa som går att ringla över kakan.
  6. Ringla glasyren över sockerkakan och strö över riven kokos.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr