Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 stånd romansallad
- ½ skivad gurka
- 2 mango i bitar
- 3 avocado i bitar
- 4 kycklingfiléer
- 2 msk majsolja
- 1 msk smör
- Jademarinad:
- 1 dl kinesisk soja
- ½ dl vatten
- 2 msk strösocker
- 2 msk vinäger
- 2 msk finriven färsk ingefära
- 2 msk sesamolja
- 4 pressade vitlöksklyftor
- 2 krm sambal oelek
- glasnudlar
Gör så här
- Blanda ingredienserna till marinaden i en skål. Häll över hälften i en liten skål och spara till serveringen.
- Skär av topparna på romansalladen och lägg dem som blomblad på 4 portionstallrikar. Strimla resten av salladen och lägg den på tallrikarna. Lägg efter hand övriga ingredienser på tallrikarna.
- Skiva kycklingfilérna i ½ cm tjocka skivor. Hetta upp en stekpanna med majsolja och smör. Stek kycklingbitarna snabbt till fin färg men bara tills de är nätt och jämnt genomstekta. Det är godast om de fortfarande är mjuka och saftiga. Salta och peppra och lägg dem sedan i marinaden. Där kan de sedan få marinera en kortare eller längre stund.
- Tillaga glasnudlarna enligt anvisningar. Spola dem i kallt vatten. Lägg upp kycklingbitarna på salladen och servera med nudlarna och den extra marinaden.
- Mindre portioner kan serveras som förrätt.
Kommentarer
@Lena Ekmark
Jag undrar bara varför det kallas jademarinad? Jade är ju en grön sten och vad jag kan utläsa av ingredienserna kommer marinaden inte att bli grön.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
