Gör så här

1. Dela mandelmassan i två bitar. Kavla ut bitarna, mellan plastfolie, till avlånga plattor som är 7 mm tjocka. Ta bort plastfolien på ovansidan av plattorna. Kavla ut nougaten, mellan plastfolie, till en platta som är lika stor som mandelmassaplattorna.
2. Ta försiktigt bort plastfolien på ena sidan av nougatplattan och lägg den på en mandelmassaplatta. Ta bort plastfolien. Lägg på den sista mandelmassaplattan och ta bort plastfolien. Skär ut fina "paket" med en riktigt vass kniv.
3. Smält chokladen över ett vattenbad. Doppa paketen i chokladen. Ställ paketen på bakplåtspapper och låt chokladen stelna.
4. Kristyr:
5. Vispa ihop äggvita, florsocker och ättikssprit med en elvisp.
6. Spritsa snören på paketen. Vill du ha en liten lackprick färgar du lite av kristyren röd.