Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 kycklingfileér ca 500 g
- ½ gul lök
- 1 morot
- ½ grön paprika
- 1 chilifrukt
- 1 liten burk vattenkastanjer (à 227 g)
- 1 liten burk bambuskott (à 227 g)
- 1 liten burk ananasringar (à 227 g) + spadet
- 4 msk majsstärkelse (Maizena)
- 3 dl vatten
- 2 msk soja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk chilisås
- 1 msk kycklingfond
- 1/2 tsk salt
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar och stek den lätt så den nästan är klar. Finhacka löken och chilin, skär moroten i tunna stavar och skär paprikan och ananasen i bitar.
- Lägg i löken och moroten i pannan tillsammans med kycklingen och stek i någon minut tills löken börjar bli genomskinlig.
- Lägg i chilin, paprikan och ananasen och stek ytterligare någon minut .
- Häll över spadet från ananasen, vatten, soja, vitvinsvinäger, fond, tomatpuré, chilisås, vattenkastanjer och bambuskott och salta. Låt det småkoka i ca 10-15 minuter. Strö över maizena till rätt konsistens.
- Servera med jasminris.
- Bilden är tagen innan jag lade i vattenkastanjer och bambuskott.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
