Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Spätta under osttäcke
En enkel och god rätt med rödspätta. Pressad potatis, ris eller kokta rotfrukter tycker jag är gott att servera till.
Ingredienser
- 1 pkt djupfryst rödspätta eller 4 färska filéer
- 2 msk olja eller smör
- 1 dl vitt matlagningsvin eller torrt vitt vin
- 1 krm salt
- 1 krm citronpeppar
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl crème fraiche
- ½ purjolök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl riven ost
Gör så här
- Tina spättafiléerna om ni använder djupfryst fisk.
- Häll oljan/ lägg i smöret i en stekpanna och hetta upp.
- Bryn fisken på båda sidor, salta och peppra.
- Häll över matlagningsvinet/vinet.
- Låt fisken ligga kvar i pannan och stäng av plattan.
- Vispa grädden och rör ned crème fraichen.
- Skölj och skiva purjolöken och tillsätt den till grädden med crème fraichen.
- Tag fiskfiléerna ur pannan och lägg dem i en eldfast form.
- Bred över grädd-crème fraiche-blandningen.
- Skala vitlöksklyftorna och pressa dem över.
- Strö över riven ost och ställ in anrättningen i ugnen
- att gratineras 20-25 minuter i 150 graders värme.
Kommentarer
@Karin Klok
Ska vinet från stekpannan med i ugnen? Eller ska man bara ta ur fisken?
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
