Spagettipumpa med köttfärssås á la Monika

Älskar denna rätt och har gjort den många gånger. Dessutom mager då spagettipumpan är en grönsak.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1-2 spagettipumpor
  • Vatten
  • Salt
  • Peppar
  • 800 g skinkfärs eller fläskfärs
  • 2 stora gula lökar
  • 1-1½ dl Heinz tomatketchup
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • 1-2 dl vatten
  • 1 röd paprika
  • 1 liten burk skivade champinjoner cirka 120 g
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Hot chilisås efter smak
  • Maizenaredning efter behag
  • Gratängost

Gör så här

  1. Dela och kärna ur pumpan och kok den i ca 20 minuter i lättsaltat vatten, tills den blir mjuk som potatis ungefär.
  2. Gör under tiden köttfärssåsen:
  3. Hacka löken. Skiva och hacka paprikan små bitar.
  4. Lägg en klick smör i en stekkgryta.
  5. Smula ner köttfärsen och bryn köttet, champinjonerna och löken.
  6. Späd med grädden och häll i tomatketchupen.
  7. Krydda med salt, peppar och några droppar hot chillisås. Låt köttfärssåsen puttra cirka 20 minuter och späd med vatten om det behövs.
  8. Smaka till och krydda mer om det behövs.
  9. När spagettin och köttfärssåsen är färdig: Riv ut - spagettin - med en gaffel och krydda med lite salt och peppar och lägg det på tallrikarna.
  10. Servera den heta köttfärsåsen till spagettipumpan och toppa med lite gratängost på den varma köttfärssåsen.
  11. Bjud en god grönsallad till.
  12. Ett gott vin smakar utmärkt att dricka till.
  13. Smaklig spis!
  14. Till ombyte:
  15. Man kan även servera köttfärssåsen direkt i det urgröpta kärnhålet i pumpan.
  16. Fyll hålet med köttfärsåsen och lägg på osten. Sätt in pumphalvorna i 225 graders ugn i cirka 5-10 minuter så osten får smälta. Smaklig spis!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr