Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor
- 1 gul lök
- 1 morot
- 1 selleristjälk
- 500 g nötfärs
- 5 dl köttbuljong
- 3 3/4 dl rödvin
- 800 g krossade tomater
- 1 msk socker
- ½ dl hackad persilja
- 500 g spaghetti
- Nyriven parmesanost
Gör så här
- Tärna gul lök, morot och selleri.
- Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna eller stekgryta. Tillsätt pressad vitlök, lök, morot och selleri. Fräs under omrörning i ca 5 minuter på svag värme tills allt mjuknar och fått en aning färg.
- Öka värmen, tillsätt köttfärsen och bryn väl under omrörning.
- Smula sönder färsen med en trägaffel under stekningen. Tillsätt buljong, vin, tomater, socker och persilja.
- Ge det hela ett uppkok och sänk sedan värmen och låt sjuda i 1 ½ timme, rör om då och då.
- Smaka av.
- Mot slutet av såsens kokningstid kokar du pastan i kokande vatten tills den är al dente.
- Låt pastan rinna av och fördela i förvärmda djupa tallrikar.
- Servera såsen ovanpå den heta pastan.
- Toppa med nyriven parmesanost.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Dryck vi tror du gillar
