Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 200 g vit sparris, konserverade av bra kvalité
- 200 g champinjonhattar, konserverade
- 2-3 morötter
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk vetemjöl
- 1 köttbuljongtärning
- 2 dl vatten
- 1-2 msk chilisås
Gör så här
- Skär morötterna i mindre bitar och förväll ett par minuter i kokande vatten, ta upp morötterna och lägg åt sidan. Skär fläskfilén i två centimeter tjocka skivor, bryn i smöret, salta och peppra. Lägg över fläskfilén i en ugnssäker form. Låt champinjoner och sparris rinna av och fördela dom tillsammans med morötterna över fläskfilén.
- Vispa ihop grädde och vetemjöl i en kastrull och låt koka upp. Tillsätt buljongtärning, vatten och chilisås, smaka av om du tycker det behövs mer chilisås. Koka såsen i tre till fyra minuter och häll sedan såsen över köttet och grönsakerna.
- Ställ in ugnsformen i 225 g ugn och låt gratinera 10-15 minuter.
- Servera med kokt potatis.
Kommentarer
@Lena Lindgren
Orginalet är ju toppengott, det nya moderniserade receptet lika så.
"faster"
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
