Spenatomelett med skinka

Jag har sagt det förut och jag säger det igen. Omelett är perfekt sommarmat. Jag tycker att det blir godast med färsk spenat.

Vegetariskt Äggrätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 l färsk spenat el. 150 g fryst spenat
4 ägg
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk smör eller olja
2 msk klippt gräslök
valfri mängd torkad eller rökt skinka i tunna skivor
valfri mängd tomater

Gör så här

Skölj den färska spenaten och lägg den i en kastrull. Låt den smälta/slakna på svag värme under lock 3-5 min. Eller tina den frysta spenaten och låt den rinna av väl i en sil.
Vispa upp äggen med salt och peppar.
Häll äggen i en stekpanna med matfettet.. Lägg på spenat och gräslök och låt smeten stelna på medelstark värme. Stick och rör lite i smeten så den gräddas jämnt. Servera med skinka och skivad tomat.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…