Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Squash- och potatisplättar
Läste ett recept helt snabbt då jag väntade på min tur i ett väntrum. Minns delar av ingrediensena och komponerade vidare själv, bytte bl a ut Chevrèosten mot mozzarella
Ingredienser
- 2 squasch
- 1 stor potatis
- 3 ägg
- 1 dl grädde
- 2 dl mjölk
- 2 dl vetemjöl
- 1 Mozzarellaost
- ½-1 Boursin vitlöksost
- 100-200 g Philadelfiaost
- ½ dl sweet chilisås
- 1 msk soya
- Vitpeppar och/eller svartpeppar
Gör så här
- Börja med att sköja och ev skala squaschen. Riv den på rivjärnet, lägg i en skål med sil i botten, varva squasch och salta varje varv. Låt stå i kyl helst över natten. Sila bort vattnet. Skala och riv potatisen och blanda ner i squaschen.
- Vispa ihop mjöl och gräddmjölken, tillsätt äggen. Vispa ihop till en jämn smet. Riv ner boursin och mozzarellaost i smeten, mosa philadelfiaosten. Rör ordentligt. Blanda i squasch och potatis. Blanda ordentligt.
- Krydda med sweet chilisåsen, soya och peppar.
- Smaka av tillsätt ev mer sweet chili och peppar. Salt blir det av vattenutdragningen av squaschen.
- Stek en provplätt och kolla smaken.
- Stek plättar i smör i en plättlagg, ca 5 min på varje sida på medelhögvärme på spisen.
- Servera med sylt eller en god gräddfilssås.
- Om ej vegetariskt servera bacon till.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
