Squashrösti med korvslantar

I somras odlade jag squash och då blev det en hel del nya recept.Det här är ett av de mest uppskattade och lättlagade. Jag har även använt mig av röstin utan korvslantarna, till kyckling och kött, korven är snabbast, allt klart på en gång bara att servera.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 gula squash
  • 6 potatisar
  • 1 gul lök
  • 1 dl riven ost
  • 3 msk rapsolja
  • 1 vitlöksklyfta
  • Salt
  • Svartpeppar
  • 3 choritzo korvar eller annan korv med smak

Gör så här

  1. Riv squash, potatis, lök och ost fint. Blanda väl och salta och peppra.
  2. Smörj en långpanna med rapsolja och en pressad vitlöksklyfta, häll ut rivet och platta ut.
  3. Skiva korvarna och fördela över rivet.
  4. Ställ in långpannan i 225 grader i 40 min.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr