Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 570 g grillade kycklinglårfiléer
- 300 g fullkornsris
- 1 broccoli, skuren i buketter
- 2 röda paprikor i bitar
- 1 röd chili, hackad
- 1 vitlöksklyfta, fint hackad
- 2 kvistar mynta, plockade
- 1 lime, pressad
- 1 msk rostade sesamfrön
- 1 msk sesamolja
- 1 msk soya Kikkoman
- Matolja till stekningen
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
- Värm lite matolja i en wok eller stekpanna, stek broccolin och paprikan i ca 5 minuter på mellanvärme. Tillsätt vitlöken, chilin och sesamoljan.
- Häll av vattnet från riset och blanda ner riset med grönsakerna.
- Tillsätt kycklingen och rör om ordentligt så att allt blandas. Stek ytterligare ett par minuter. Blanda ner limen och soyan och smaka av med salt och peppar.
- Garnera med sesamfrön och mynta.
- Servera gärna riset med en smaksatt gräddfil eller yoghurt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
