Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 msk soja
- 4 salladslökar
- 5 cm färsk ingefära, fint skivad
- 3 vitlöksklyftor, pressade
- 2 stjärnanis
- ½ apelsin, strimlat skal
- 800 g kalkonfilé
- 5 dl salladsblad
- 2½ dl korianderblad
- 2½ dl sojabönsgroddar
Gör så här
- Blanda soja, salladslök, ingefära, vitlök, stjärnanis och apelsinskal i en stor kastrull med 2 l vatten. Koka upp, sänk värmen och låt sjuda tio minuter.
- Lägg i kalkonfilén och se till så att den är helt täckt av vatten. Koka upp, sänk till låg värme och låt sjuda svagt under lock i 15 minuter.
- Stänk av värmen och låt kalkonen dra i vattnet cirka 45 minuter, tills kalkonbröstet är genomkokt och mört. Låt kalkonfilén svalna i rumstemperatur i lagen. Kyl kalkonen i lagen om den inte ska användas genast.
- Blanda salladsblad, koriander och sojabönsgroddar och lägg upp på sex tallrikar. Skiva kalkonen tunt och portionera upp den ovanpå salladen. Ringla över lite av lagen och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
