Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Storsjöhyttans rödingsallad med gröna såsen
En underbart fräsch och god sallad som serveras med en lika god sås.
Ingredienser
- Sallad:
- 300 g varmrökt och rensad röding eller annan rökt fisk
- ½ kg kokt skalad potatis
- 1 stor sötpotatis
- 1 rödlök
- 2 små blomkålshuvuden
- 200 g broccoli
- 20 körsbärstomater
- 3 msk pumpakärnor eller pinjenötter
- 2 salladshuvuden eller flera olika sorter
- 1 kruka färska örter, t ex basilikablad
- Sås/dressing:
- 1 vitlöksklyfta
- 5 cm purjolök av det gröna
- 1 ½ dl kruspersilja
- 1 msk strösocker
- 4 msk vitvinsvinäger
- 2 ½ dl olivolja
- 10 myntablad
- 10 basilikablad
- 1 msk färsk timjan
- 1 tsk salt
- Grovmalen svartpeppar efter smak
Gör så här
- Koka sötpotatisen med skalet på. Skala och låt den svalna. Bryt isär blomkål och broccoli i buketter. Koka mjuka i lättsaltat vatten. Låt även de kallna.
- Bryt fisken i mindre bitar.
- Skiva potatis, sötpotatis och lök. Halvera tomaterna. Rosta pumpakärnorna lätt gyllenbruna i lättoljad stekpanna.
- Riv bitar av salladsbladen för hand. Blanda alla ingredienser på ett stort fat.
- Sås/dressing:
- Mixa alla ingredienser till en slät sås. Krydda med salt och grovmalen peppar. Om såsen är för tjock, späd med lite vatten.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
